Waarom hebben kastanjes altijd zo’n witte plek?

In de herfst vallen de meeste kastanjes van de bomen. Als je ze opraapt, valt je misschien iets op: ze zijn niet overal even bruin. Waar komt die witte plek vandaan?

Stekelig ding

De vrucht van de kastanjeboom zit in een zogenoemde bolster. Dat is dat stekelige groene ding dat je soms naast de bruine noot ziet liggen. Deze bolster barst open zodra de kastanje rijpt is.

Navelstreng

Dan komt de bruine vrucht op de grond terecht en zie je dat hij een grijzige vlek heeft. Dit is de navel van de noot; hiermee was hij met de bolster vergroeid.

Het vruchtbeginsel, een onderdeel dat zich bij een boom in zijn bloemen bevindt, levert voedingsstoffen aan de noot af op deze plek via een dunne streng. Bovendien worden afvalstoffen via deze ‘draad’ afgevoerd. Eigenlijk is hij daarmee te vergelijken met de navelstreng die ongeboren baby’s met hun moeder verbindt.